Gemüsegarten

SalatWas in den Städten zu Recht ein Trend ist, haben viele schon zeitig erkannt: frisches biologisch angebautes Gemüse aus dem eigenen Gemüsegarten ist ein Genuss. Doch vor der Knackfrische steht die Gartenarbeit an: ein Gemüsebeet will angelegt und gepflegt werden; Gemüse ausgesät oder angepflanzt und vom Keimling bis zur Reife herangezogen werden.

Im Gemüsegarten-Magazin finden Sie hilfreiche Anleitungen zur Anlage eines Gemüsegartens und zur Zucht von verschiedensten Arten von Gemüse: von beliebten Blattgemüsen wie Eisbergsalat bis hin zu in unseren Breiten eher seltenen Gemüsen wie Artischocken.

Bei weiteren Fragen zum Gemüseanbau können Sie sich natürlich auch an unsere Community wenden. Den Link dazu finden Sie in der Navigation oben unter Garten-Community.
Frucht und Blüte der Gurkenpflanze
Die einjährigen Gurkenpflanzen gelten nicht nur wegen ihrer Vielseitigkeit, sondern auch aufgrund ihres frischen Geschmacks mit zu den beliebtesten Gemüsearten. Doch der Anbau und die Pflege der rankenden Cucumis sativus ist alles andere als einfach. Doch was genau gibt es zu beachten, um gesunde und ertragreiche Gurken im eigenen Garten zu ernten?

Tomatenkrankheit
Was haben Zhuan Hong Kiao, Riesenochsenherz und Capricciosa gemeinsam? Richtig, es sind drei von über 2.500 Tomatensorten, dazu dreimal so vielen Züchtungen. Die Tomate ist das beliebteste Gemüse, nicht nur auf dem Teller, sondern auch in den Gärten und Blumentöpfen der Welt. Eine liebevolle, bedarfsgerechte Pflege der Pflanzen ist ebenso wichtig, wie die Kenntnis der Schadbilder häufiger Tomatenkrankheiten.

Hochbeet mit Blumen
Hochbeete sind schick und praktisch. Im Moment sind sie auch voll im Trend. Besonders für Kräuter, Erdbeeren und Gemüse sind super geeignet. Hochbeete gibt es fertig im Handel, meist als Bausatz. Viel interessanter ist es allerdings, sie selber zu bauen. Es ist auch gar nicht schwer und lässt sich von Laien gut bewerkstelligen. Wie wird ein Hochbeet gebaut, angelegt und bepflanzt?

Hokkaidokürbis anbauen
Erst seit etwa 20 Jahren wird der farbenfrohe Hokkaido-Kürbis auch bei uns angebaut. Dabei ist es gar nicht so schwierig, die Pflanze im eigenen Garten zu kultivieren. In seiner Heimat, der japanischen Insel Hokkaido, herrscht ein ähnliches Klima wie bei uns. Beste Voraussetzungen, den beliebten, gut lagerfähigen Speisekürbis ganz einfach selbst heranzuziehen.

Hokkaido-Kürbis reif
Geerntet werden kann der Hokkaido-Kürbis ab etwa Mitte August bis in den Dezember, je nachdem, wann die Kerne ausgesät wurden und welche Witterungsverhältnisse herrschen. Von besonderer Bedeutung für die Lagerfähigkeit ist, dass die Kürbisse zum richtigen Zeitpunkt geerntet wurden. Die Früchte müssen voll ausgereift sein und dürfen möglichst nicht beschädigt sein.

Gemüsegarten
Ein Hügelbeet ist eine Art Hochbeet, aber ohne Einfassung. Es bietet eine größere Anbaufläche als ein normales Beet, weil auch die Seitenflächen bebaut werden können. Allerdings hat diese Art Beet noch weitere Vorteile. Es wird wie in Hochbeet in mehreren Schichten angelegt. Diese sorgen für eine Erwärmung des Bodens, weshalb Pflanzen darauf besonders gut gedeihen. Gerade für Gemüse ist es ideal. Wie ein Hochbeet angelegt wird und was es zu beachten gibt, erfahren Sie in unserem Text.

chili sorten
Jalapenos und Habanero sind die wichtigsten Chili-Sorten, aber von so unterschiedlicher Schärfe, dass jeder persönlich gewünschte oder in einem Rezept vorgesehene Schärfegrad durch die beiden Sorten abgedeckt ist. Wie Sie Jalapenos und Habanero selber anbauen, erfahren Sie im Artikel.

Kartoffel-Ernte
Kartoffeln aus eigenem Anbau sind ein kulinarischer Genuss, den sich kaum ein Hobbygärtner entgehen lässt. Die unkomplizierte Kartoffelernte ist dabei ein Spaß für die ganze Familie. Die gärtnerische Kunst besteht darin, zu erkennen, wann die leckeren Knollen reif sind für die Ernte. Wer sich darin auskennt, worauf zu achten ist, holt seine Erdäpfel genau zum richtigen Zeitpunkt aus dem Boden.

Verschiedene Kartoffelsorten
Bereits im 16. Jahrhundert kamen die ersten Kartoffeln aus Südamerika nach Europa - allerdings damals noch als Zierpflanzen. Erst als Friedrich der Große 1744 die verteilten Saatkartoffeln auf den Feldern bewachen ließ, wurden die Knollen auch für die Bevölkerung interessant. Die Kartoffel entwickelte sich zu einem der wichtigsten Lebensmittel und ist auch heute noch das beliebteste Grundnahrungsmittel in Deutschland.

Kohlrabi im Beet
Kohlrabi kann durch seine kurze Vegetationszeit sowohl als Vorkultur als auch als Nachkultur im Gemüsegarten angebaut werden. Er benötigt einen humosen Boden und gleichmäßig hohe Feuchtigkeit, damit sich die weiße oder blauschalige Knolle gut entwickeln kann. Bis auf einen hohen Wasserbedarf stellt die beliebte Gemüsepflanze relativ geringe Ansprüche und ist genügsamer als andere Kohlarten.