Gemüsegarten

SalatWas in den Städten zu Recht ein Trend ist, haben viele schon zeitig erkannt: frisches biologisch angebautes Gemüse aus dem eigenen Gemüsegarten ist ein Genuss. Doch vor der Knackfrische steht die Gartenarbeit an: ein Gemüsebeet will angelegt und gepflegt werden; Gemüse ausgesät oder angepflanzt und vom Keimling bis zur Reife herangezogen werden.

Im Gemüsegarten-Magazin finden Sie hilfreiche Anleitungen zur Anlage eines Gemüsegartens und zur Zucht von verschiedensten Arten von Gemüse: von beliebten Blattgemüsen wie Eisbergsalat bis hin zu in unseren Breiten eher seltenen Gemüsen wie Artischocken.

Bei weiteren Fragen zum Gemüseanbau können Sie sich natürlich auch an unsere Community wenden. Den Link dazu finden Sie in der Navigation oben unter Garten-Community.
Kohlsorten
Wer einen eigenen Gemüsegarten hat, der kann sich glücklich schätzen. Auch wenn Kohl wohl von allen Gemüsearten am schwierigsten anzubauen ist. Wer nur wenig Platz im Garten hat oder noch unerfahren ist, sollte deshalb zunächst mit Grünkohl und Kohlrabi sein Glück versuchen. Welche Kohlarten es gibt und wie Kohlgemüse angebaut wird, erfahren Sie hier.

Nahansicht Kopfsalat
Kopfsalat gehört wirklich in jeden Garten, der Anbau macht kaum Mühe, Pflege braucht er auch wenig. Wenn Sie noch nie einen frischen, knackigen Kopfsalat kurze Zeit nach der Ernte verzehrt haben, werden Sie überrascht sein, wie viel Geschmack die langweiligen grünen "Lappen" entwickeln können - gesünder ist Garten-Kopfsalat übrigens auch, alle Vitamine sind drin, aber bei richtiger Behandlung wenig Nitrat.

Kresse
Kresse bringt frischen Genuss in jede Küche. Die einjährige, krautige Pflanze lässt sich so einfach selber ziehen, dass sogar Kinder ihren Spaß daran haben. Echte Kresse-Fans haben stets einen erntefrischen Topf in der Küche griffbereit und bauen zusätzlich im Gemüse- oder Kräutergarten die mehrjährige Gartenkresse an, damit ihnen nur ja nie der Vorrat zur Neige geht.

Kürbissorten
Man mag es kaum glauben, aber Kürbisse gehören aus botanischer Sicht zu den Beerenfrüchten und sind sowohl mit Melonen als auch Gurken verwandt. Zu den bekannten Arten zählen sicherlich die Riesenkürbisse, der Hokkaidokürbis, die Muskatkürbisse, der Butternut sowie der Spaghettikürbis. Einige Sorten tauchen auch an Halloween als geschnitzte Gesichter auf. Und auch Zucchinin gehörten zu den Kürbissen.

Chilisorten im Überblick
Für jedes Gericht die passende Chilisorte, aus eigenem Anbau? Heute kein Wunschtraum mehr, sondern tatsächlich zu realisieren; wie, verrät Ihnen der Artikel.

Mangold-Gemuesegarten
Wenn Sie zu den Feinschmeckern gehören, die gerne aus dem eigenen Garten ernten, aber wenig Zeit für komplizierte Anbaumethoden haben, ist der Mangold sicher das Richtige für Sie. Köstlich in vielen Zubereitungen, braucht fast keine Pflege, ist bei Ernte zur richtigen Zeit unheimlich gesund – dieses Gemüse darf im Garten passionierter Hobbyköchinnen oder Hobbyköche heutzutage wirklich nicht fehlen.

Meerrettich im Beet
Meerrettich ist köstlich pikant, im mehrfacher Hinsicht gesund und in Anbau und Pflege mehr als einfach, wenn Sie ihn nicht unbedingt direkt in der Anbausaison ernten müssen. Weil er frisch am besten schmeckt und die meisten gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe hat, sollte er deshalb eigentlich in jedem Hausgarten zu finden sein - zumindest, wenn dort Gourmets mit Interesse am eigenen Wohlergehen wohnen.

naschzipfel
Naschzipfel gehören zu den Zierpaprika, sind aber nicht nur dekorativ, sondern außerdem essbar. Sie sind ideal für den Anbau in Gefäßen geeignet, passen fast auf jede Fensterbank oder in einen Balkonkasten. Obwohl die Pflanzen verhältnismäßig klein sind, bringen sie jede Menge Früchte hervor. Bei guten Bedingungen hängt der gesamte kleine Strauch vollen schmaler, länglicher, unten spitz zulaufender Schoten. Bis zu 75 Schoten kann so eine Paprikapflanze tragen. Ein weiteres Highlight ist, dass die Schoten verschiedenfarbig aussehen, von grün, über gelb und orange bis zu kräftigem rot. Die Farben sind vom Reifegrad abhängig.

Erdbeeren auf dem Balkon anbauen
Ein Balkon kann nicht nur mit Blumen bestückt werden, er kann auch der Kultivierung von Nahrungsmitteln dienen. Viele Balkonbesitzer pflanzen dort schon ihre eigenen Kräuter an. Doch es gibt auch viele Gemüse- und sogar Obstsorten, die selbst auf einem winzigen Balkon angebaut werden können. Probieren Sie es doch selbst einfach einmal aus!

Peperoni-Pflanze
Peperoni sind lecker und gesund. Es gibt sie in vielen verschiedenen Schärfen, Farben und Formen. Der Anbau ist einfach, im Prinzip reichen ein heller Platz auf einem Fensterbrett und ein kleines Pflanzgefäß. Für größere Sorten ist der Garten sicher ein besserer Platz. Was man über den Anbau, die Sorten, die Pflege und die Ernte von Peperoni wissen muss, haben wir für Sie zusammengetragen. Lesen Sie weiter.