Kräutergarten

KräuteranbauKräuter sorgen nicht nur für Geschmack, sondern sind auch Lieferanten von lebenswichtigen Vitaminen. Deshalb räumen die meisten Menschen Küchenkräutern einen Platz auf dem Fensterstock, dem Balkon oder im extra angelegten Kräutergarten ein. Hier werden vor allem geschmackvolle Sorten von Basilikum, Petersilie oder Rosmarin gezogen.

Je mehr Platz zur Verfügung steht, desto größer darf die Kräuter-Vielfalt sein. Doch aufgepasst: nicht jedes Kraut verträgt sich. Im Kräutergarten-Magazin klären wir Sie daher über die richtigen Pflanznachbarn, die Pflege, Ernte und Aufbewahrung von Kräutern auf. Natürlich mit dem Hauptaugenmerk auf eine naturnahe Haltung - schließlich wollen Sie die Kräuter auch genießen.

Viel Freude beim Stöbern. Bei weiteren Fragen zum Kräuteranbau können Sie sich natürlich auch an unser Forum wenden. Den Link dazu finden Sie in der Navigation oben unter Garten-Community.
Blühender Schnittlauch
Schnittlauch ist ein beliebtes Küchengewürz oder Würzkraut und wird frisch, gefroren oder getrocknet verwendet. Allerdings eignet er sich auch als Zierpflanze. Anbau und Pflege sind einfach, egal ob Schnittlauch ausgepflanzt oder im Gefäß kultiviert wird.

Blühender Schnittlauch
Blühender Schnittlauch bereitet im Kräuterbeet alljährlich den Hobbygärtnern Kopfzerbrechen. Verlief bis Ende April/Anfang Mai die aromatische Ernte noch in geregelten Bahnen, kommen angesichts der lilafarbenen Blüten Zweifel auf. Sollte man schneiden oder ist er noch essbar? Nach der Lektüre dieser Erläuterungen wissen Sie genau, was zu tun ist.

Schmetterlinge auf Schnittlauchblüten
Selbst nach vielen Jahrhunderten wird Schnittlauch noch als vielseitige Gewürzpflanze geschätzt. Das gesunde Gewächs gedeiht jedoch nicht nur in der Kräuterschnecke und im Hochbeet. Auch wenn Sie keinen Garten besitzen, so können Sie dennoch Ihre selbst zubereiteten Speisen mit dem schmackhaften Gewürz verfeinern. Die Kultivierung von Schnittlauch ist relativ einfach und klappt auch auf dem Balkon und dem sonnigen Fensterbrett.

schokominze
Schokominze ist eine Minzeart, deren Blätter ein einzigartiges Schoko- und Pfefferminzaroma verströmen. Diese Minze ist ideal zum Dekorieren, aber auch zum Aromatisieren von Desserts, Cocktails, Eis und Pralinen. Das Aroma erinnert an den Geschmack von After-Eight-Schokoladenplättchen oder an Minzschokolade, allerdings ist er nicht ganz so ausgeprägt, aber das nimmt jeder Mensch anders wahr. Bei der Pflege unterscheidet sich die Schokoladenminze kaum von anderen Minzen. Sie benötigt einen guten Standort und ein entsprechendes Pflanzsubstrat. Außerdem sollte der Boden nicht austrocknen.

Kräuter - welche passen nebeneinander?
Kräuter gehören in jeden Garten. Sie sind so vielfältig in Geschmack und Verwendung, dazu gesund und leicht zu kultivieren, sie sollten nirgends fehlen. Dabei sehen viele auch noch richtig gut aus. Für jeden Garten ist ein Kraut gewachsen. Das sagt man nicht von ungefähr. Ob süße, scharfe oder herbe Aromen, ein Kräutergarten oder –beet verspricht eine Vielzahl sinnlicher Eindrücke. Welche Kräuter darin zusammenpassen haben wir für Sie herausgefunden.

Blätter der Zitronenmelisse
Die vielen Talente der Zitronenmelisse wusste bereits Hildegard von Bingen zu schätzen. Die Kräuterpflanze mit dem botanischen Namen Melissa officinalis bereichert die mediterrane Küche, ergibt erfrischende Getränke und überzeugt mit zahlreichen positiven therapeutischen Resultaten. In einem ausgewogenen Kräutergarten sollte folglich Melisse nicht fehlen. Mithilfe einer fundierten Anbau-Anleitung wird der Gartenfreund schnell selbst erkunden können, was Zitronenmelisse so alles zu bieten hat.

Zitronenthymian
Zitronenthymian ist eine beliebte Kräuterpflanze. Es gibt zahlreiche Sorten, darunter auch solche mit farbigem, panaschiertem Laub. Der vollaromatische, zitronenähnliche Geschmack und der tolle Duft empfehlen diese Duft- und Gewürzpflanze für jeden Garten. Die Pflege ist unkompliziert. Lediglich im Winter muss man etwas auf dieses Gewächs achten, denn starker und langanhaltender Frost kann zu Schäden führen. Was man über die Pflege von Zitronenthymian wissen muss, haben wir für Sie zusammengestellt.