Der Schlehdorn (Prunus Spinosa) ist unter den Namen Schlehe, Sauerpflaume, Schwarzdorn, Heckendorn oder Deutsche Akazie bekannt. Stimmt die verbreitete Annahme, dass die Schlehe roh giftig und nur nach Verarbeitung genießbar ist?
Inhaltsstoffe
Die Kerne der…
Wein aus eigener Herstellung ist ein Traum vieler Gartenliebhaber. Frisch geerntete Trauben schmecken ebenfalls vorzüglich. Eine Rankhilfe brauchen fast alle Traubensorten. Wir erklären, wie der Aufbau eines Weinreben-Spaliers geht.
Allgemeine Hinweise
Weinreben…
Weinreben lassen sich effektiver in einer Mischkultur im heimischen Garten kultivieren. Gute Nachbarn schützen vor Schädlingen und Krankheiten, verbessern die Bodenstruktur und optimieren den Standort für den Wein.
Der Klassiker: Weinbergpfirsich
Der Blut- oder…
Die Kultivierung von Himbeeren im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse erfordert einen passenden Standort. Trotz der pflegeleichten Art verlangen die Sträucher ein Plätzchen, das ihren Anforderungen entspricht.
Himbeeren: Freiland-Standort
Himbeersträucher…
Die Apfelquitte (Cydonia oblonga) gehört zu den eher seltenen Obstsorten in heimischen Gärten. Das ist schade, da die Quitte eine sehr aromatische Frucht ist, die allerdings nicht roh gegessen wird. Wer die Quitte gern mal probieren möchte, wird enttäuscht sein, wenn er…
Obwohl die Quitte hierzulande für lange Zeit in Vergessenheit geriet, kann sie auf eine sehr alte Tradition zurückblicken. Denn die ersten Nachweise über kultivierte Quitten aus dem Kaukasus sind 4.000 Jahre alt. Der Anbau in Mitteleuropa setzte im 9. Jahrhundert, also…
Seit einigen Jahren sind die exotischen Früchte auch hier aus den Regalen der Obst- und Gemüsetheken in den Supermärkten nicht mehr wegzudenken. Aber auch in den wärmeren Klimagebieten in den hiesigen Breitengraden ist es in warmen Sommern ebenfalls möglich, eigene…
Der Zitronenbaum (Citrus x limon) ist einfach zu kultivieren. Im Freiland im frostfreien Frühjahr bzw. Sommer oder als Zimmerpflanze im Herbst bzw. Winter entwickelt er sich gut und bringt auch Früchte hervor. Allerdings ist die Zitronenpflanze sowohl für Krankheiten als…
Erdbeeren sind in vielen Gärten als beliebte Früchte zum Naschen zu finden. So gerne die Erdbeere gegessen wird, so gehasst wird sie manchmal, vor allem, wenn der Ertrag klein ausfällt. Der Ertrag steht und fällt mit der Versorgung von Nährstoffen der Pflanzen. Zudem…
Brombeeren sind, wie ihr Aussehen bereits vermuten lässt, nahe Verwandte der Himbeeren. Allerdings schmecken die schwarz glänzenden Früchte weniger süß. Die Heimat der Brombeeren ist Nordamerika und Eurasien. Bis Mitte des 19. Jahrhunderts wurden Brombeeren beinahe nur…
Die Stachelbeere trägt die botanische Bezeichnung Ribes uva-crispa und hat sich als frostharter Beerenstrauch in den hiesigen Breitengraden stark verbreitet. Deshalb sind in den letzten Jahrhunderten viele neue Stachelbeersorten entstanden, welche sich im Vergleich durch…
Egal, ob frisch genascht von den Sträuchern, zu leckeren Desserts verarbeitet oder tiefgekühlt bis zur nächsten Saison konserviert, die Himbeere ist bei jeder Altersgruppe beliebt. Kein Wunder, dass sie in vielen heimischen Gärten gepflanzt wird. Die Auswahl an Sorten…
Zwar gelten die Deutschen nicht als “die” Birnenesser, aber das Ernten der eigenen Birnen aus dem Garten wird immer beliebter. Denn Birnen sind vielseitig verwendbar und schmecken köstlich. Wie viele Birnensorten es tatsächlich gibt, ist schwer zu sagen. Im 17.
Ab Juli können die ersten Äpfel frisch vom Baum gepflückt werden. Dabei handelt es sich um die frühreifen Sommeräpfel, die nicht lagerfähig sind, dafür jedoch mit einem interessanten Spektrum an Geschmacksvarianten überzeugen können. Der Sommerapfel ist ein…
Weltweit werden geschätzt rund 30.000 Apfelsorten angebaut. In Deutschland gibt es zwischen 1.500 und 4.000 Sorten. Davon ist jedoch nur ein Bruchteil im Gartenhandel erhältlich. Geht es um Äpfel, die mild sind, also wenig Säure haben, dann schränkt sich die Anzahl der…
Äpfel gehören zum beliebtesten heimischen Obst. Deshalb wünschen sich viele Gärtner einen Apfelbaum. Im Gegensatz zu einem Zierapfel tragen Zwergapfelbäume genauso große Früchte wie ihre weit größeren Verwandten. Sie haben also nicht nur Zierwert, sondern liefern…
Sie sind auf der Suche nach geeigneten Obstsorten, die in Gärten mit geringem Platzaufgebot oder auf dem Balkon gehalten werden können? In diesem Fall sollten Sie Zwergobst ausprobieren. Bei diesen Sorten handelt es sich um Züchtungen, die deutlich kleiner wachsen und…
Im Garten begeistert ein Walnussbaum als Schattenspender, Ungezieferschutz und Nusslieferant. Die Bäume werden schon über einen langen Zeitraum kultiviert und dabei entstanden zahlreiche Sorten für den Anbau auf Ihrem Grundstück. Eine Varietät nach der anderen steht…
Die Süßkirsche erreicht durchschnittlich eine Höhe von bis zu 20 Meter. Sauerkirschen bleiben im Wachstum etwas schwächer, erreichen jedoch ebenfalls, je nach Sorte bis zu zehn Meter. Wie schnell ein Baum wächst, ist von zahlreichen Faktoren abhängig. Dazu gehört in…
Resistent gegen zahlreiche Krankheiten und Frost. Ein hoher Zierwert und saftige Früchte. All diese Eigenschaften wünschen sich Gärtner, die sich für die Kultivierung von Pfirsichbäumen interessieren. Auf der Welt gibt es unzählige Pfirsichsorten und immer wieder…
Es gibt zahlreiche Zwetschgensorten in den deutschsprachigen Ländern, die seit Jahrhunderten mit ihrem Aroma und den Verwendungsmöglichkeiten begeistern. So bieten sich einzelne Sorten besser für Gebäck an, während andere hervorragend für den Rohverzehr geeignet sind.
Den Genuss von Stachelbeeren kann uns auch die dornige Abwehr des Strauchs nicht vermiesen. Wenn im Sommer die Erntezeit naht, werden die Beeren neugierig beäugt, ob sie denn schon ihren vollen Geschmack erreicht haben.
Braune Exemplare sind weder ein Zeichen von Reife noch…
Die Kumquat oder auch Zwergorangen und Zwergpomeranzen genannt, sind in Deutschlands Gärten sehr beliebt. Ein tropisches Flair erfüllt die Umgebung und ziert Gärten sowie Balkone mit sommerlich-gelben Blüten, bevor sich die Früchte bilden.
Die Erntezeit startet in der…
Ein Feigenbaum, bot. Ficus carica, ist mit seinen formschönen Blättern eine Zierde für jeden Garten. Doch es ist schade, wenn er nur ein grünes Dasein führt. Seine Früchte können sich auch in unseren Breitengraden zu köstlichen Delikatessen entwickeln. An…
Zu Beginn des Sommers sind Mirabellenbäume vollbehangen mit kleinen, runden Früchten. Mit jedem Sonnenstrahl wird ihre gelbe Färbung intensiver. Gleichzeitig geht die Säure spürbar zurück und an ihrer Stelle erobert eine angenehme Süße das Fruchtfleisch. Wer eine…
Ein Walnussbaum passt nicht in jeden Garten, da er meist sehr groß wird. Ist jedoch genügend Platz vorhanden, dann sorgt er so gut wie jedes Jahr für eine reiche Walnussernte. Der Pflegeaufwand ist minimal. Auch das Ernten macht kaum Arbeit.
Erntezeitpunkt 2022
Wann…
Heidelbeeren aus dem Wald werden immer noch von vielen Menschen den Gartenheidelbeeren vorgezogen. Dies hat auch seinen Grund, denn sie schmecken besser. Die Ernte wird jedoch dadurch erschwert, dass es nicht überall Heidelbeeren gibt und es schwierig ist, herauszufinden…
Wilde Brombeeren neigen dazu durch ihre Ranken mit Dornen zu einem undurchdringlichen Dickicht zu werden. Gartenbrombeeren gibt es auch in der dornenlosen Variante. Dennoch kann ein Brombeerstrauch verwahrlosen, wenn er nicht nach Anleitung geschnitten wird. Die Beeren…
Die Schlehe (Prunus spinosa) zählt zu den ältesten Obstgehölzen. Sie waren in den letzten Jahrzehnten in den Hintergrund gerückt, obwohl sie neben dem köstlichen Geschmack der Früchte, zusätzlich schon seit dem Mittelalter als Heilmittel Anwendung fanden. Vielen ist…
Grundsätzlich wird zwischen der Apfelquitte und der Birnenquitte unterschieden. Die beiden Sorten unterscheiden sich in der Form. Die Apfelquitte ähnelt eher einem Apfel, während die Birnenquitte eine länglichere Birnenform hat. Der Zeitpunkt der Ernte ist bei beiden…
Heidelbeeren im Kübel sind ein wahrer Schatz für Balkon und Terrasse. Das Wachstum der malerisch blühenden Beerensträucher als Moorbeetpflanzen stellt für kundige Balkongärtner kein Hindernis dar. Lesen Sie in dieser Anleitung, wie Sie im Kübel ein Moorbeet anlegen…
Die Aroniabeere (Aronia melanocarpa), auch schwarze Apfelbeere genannt, hat ihren Ursprung in den Wäldern Kanadas. Sie gedeiht in mitteleuropäischen Regionen sehr gut. Mit einer Vielzahl gesunder Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und dem besonderen Aroma hat sie…
Teilweise sind Kirschen bereits im Frühsommer in deutschen Supermärkten erhältlich. Meistens handelt es sich dabei aber um Importware. Diese Früchte kommen einfach nicht gegen frisch gepflückte Kirschen an. Voraussetzung ist jedoch, dass der Gärtner auch bei der…
Im Spätsommer machen definitiv nur die Pflaumen blau. Erntehelfer und Hobbygärtner steigen dann auf die Leiter, um die süßen Früchte aus der Baumkrone zu pflücken. Jedoch bedarf es etwas Erfahrung, um zu erkennen, wann der richtige Ernte-Zeitpunkt gekommen ist. Oder…
Die Kiwi, auch chinesische Stachelbeere genannt, stammt ursprünglich aus Asien. Ihren weltweiten Bekanntheitsgrad verdankt sie jedoch dem Import nach Australien, wo die Menschen begannen, die Frucht in großen Mengen zu kultivieren. Inzwischen ist die Südfrucht auch in…
Stachelbeeren sind hierzulande gut bekannte Gewächse, denn sie versorgen uns seit Ewigkeiten mit ihren vielseitigen Beeren. Wir naschen sie direkt vom Strauch oder stellen in der Küche allerhand mit ihnen an. Deswegen ist die Frage nach der optimalen Erntezeit auch immer…
Im Spätsommer scheint die deutsche Ostseeküste regelrecht in Flammen zu stehen. Orange leuchtende Beerensträucher erstrecken sich inmitten der Dünenlandschaft. Leckere Gelees oder Saft aus den Früchten des Sanddornstrauchs kommen aber nur auf den Tisch, wenn der…
Wenn die Apfelernte 2022 ansteht, ist der Zeitpunkt jeder einzelnen Sorte entscheidend, um reiche Erträge einzufahren. Ernten Sie zu früh, fallen die Erträge deutlich kleiner aus. Eine zu späte Ernte führt zu verfaulten Früchten, die kaum noch verzehrbar sind.
Daher…
Himbeeren (Rubus idaeus) werden in Deutschlands Gärten immer beliebter. Um so lange wie möglich frische Himbeeren ernten zu können, ist eine intelligente Wahl zwischen Sommer- und Herbsthimbeeren erforderlich. Unter den Himbeersorten gibt es außerdem die sogenannten…
Schnell breiten sich die Wurzeln beim sehr wuchsfreudigen Zitronenbaum in einem Kübel aus. Vor allem die jungen Zitronenbäume bis zu einem Alter von fünf Jahren sollten einmal im Jahr ein größeres Gefäß und frisches Substrat erhalten. Auch danach muss der ältere Baum…
Auf der Suche nach einzigartigen Früchten stolpern immer mehr Menschen über Obstsorten, die rotfleischig sind. Während eine rote Schale oder ein rotes Kerngehäuse bekannt sind, sieht das bei rotem Fruchtfleisch etwas anders aus. Obst mit dieser Farbe verfügt über…
Die Passionsblume (Passiflora) beeindruckt mit ihren dekorativen radiärsymmetrischen Blüten, die in verschiedenen leuchtenden Farben erscheinen. Die überwiegend als Kletterpflanzen wachsenden Gewächse sind als Kübel- oder Zimmerpflanze sehr beliebt. Die Gattung…
Schritt für Schritt wird aus den Williamsbirnen ein aromatischer Likör gekeltert. Der Geschmack ist süß, mild und erinnert sofort an die Frucht. Ein besonderes Highlight ist dabei die ausgereifte Birne innerhalb der Flasche, die klar erkennbar ist.
Bei diesem Anblick…
Walnüsse sind ein leckerer und gesunder Snack, außerdem stellen diese beim Backen und Kochen von vielen Gerichten eine wichtige Zutat dar. Dank des harten Gehäuses ist diese Nuss-Sorte in der Regel länger haltbar, aber es kann verbunden mit einer falschen Lagerung und…
Dunkelrotes Laub im Sommer und eine dekorative rosa Blüte im Frühjahr bietet die Blutpflaume dem Hobbygärtner, der diesen Baum als Hochstamm in seinem Garten kultiviert hat. Durch die Blätter hat die Unterart der Kirschpflaume auch ihren Namen erhalten. Das Gehölz kann…
Je mehr Himbeerruten aus dem Wurzelstock treiben, umso vielversprechender kündigt sich die kommende Ernte an. Doch die süße Früchtelast kann mitunter schwer wiegen. So biegen sich im Sommer die dünnen, behangenen Ruten zuweilen bis zum Boden herab. Eine Hilfe muss her…
Viele Menschen naschen ausschließlich von den süßen Beeren des Himbeerstrauchs. Kein Wunder, lassen sich die leckeren Früchte doch vielseitig verwenden, etwa in Kuchen, Torten oder Marmeladen. Dass sich auch die Blätter wunderbar zur kulinarischen Verwendung eignen, ist…
Die Kiwi kennt man aus dem Supermarkt, dort wird sie zwischen anderen Südfrüchten angeboten. Es gibt verschiedene Arten, grüne Kiwis, gelbe und Minikiwis. Am interessantesten ist jedoch die Möglichkeit, sich eine Kiwipflanze in den eigenen Garten zu holen. Damit sich…
Felsenbirnen, botanisch Amelanchier, sind eine Pflanzengattung aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Zur Gattung zählen ungefähr 25 Arten. Die meisten sind in Nordamerika verbreitet. Je nach Art wachsen sie als sommergrüne Sträucher oder als kleine Bäume. In…
Wenn Erdbeeren ihren hübschen Blüten keine saftigen Früchte folgen lassen, haben die Pflanzen ihren Lebensmut verloren. Selten liegt die Ursache offenkundig auf der Hand. Um den Auslöser für die Misere zu ermitteln, werden alle Rahmenbedingungen auf den Prüfstand…