Sträucher und Bäume mit gelben Beeren setzen gerade im Herbst schöne Akzente. Manche Beeren sind genießbar, andere nur Zierde. Nachfolgend eine kleine Liste bekannter und weniger bekannter Gehölze.
Viele gelbe Beeren essbar
Sträucher und Bäume mit gelben Beeren gibt es einige in Wald und Flur, aber auch im Garten. Viele dieser Beeren können verzehrt werden und sind daneben auch noch sehr gesund. Andere wiederum sind für den Menschen nicht genießbar, aber für heimische Vögel im Winter eine wichtige Nahrungsquelle. Manche Früchte sind bereits während der Sommermonate reif, andere reifen erst in den Herbstmonaten. Daneben gibt es auch einige giftige Beeren und, die nur mit ihrem Zierwert punkten. Anbei eine Liste verschiedener Gehölze mit gelben Beeren.
Bunter Strahlengriffel (Actinidia kolomikta)
- auch Flamingo-Strahlengriffel, Buntblättrige Kiwi
- Wuchs: Kletterstrauch, schwach schlingend, kahle braune Zweige
- Wuchshöhe: 300 bis 600 cm
- Wuchsbreite: 200 bis 400 cm
- Blätter: sommergrün, breit eiförmig bis herzförmig, wechselständig, Rand doppelt gesägt, stumpfgrün, Blattspitzen weiß bis hellrosa
- Blüten: achselständig, schalenförmig, weiß, lieblich duftend
- Blütezeit: Mai bis Juni
- Früchte: eiförmig, bis 2 cm lang, gelblich-grün, süßlicher Geschmack
- Fruchtreife: September bis Oktober
- Besonderheit: sehr bienen- und insektenfreundlich, Verwendung als Sichtschutz, Fassadenbegrüner
Dreiblättrige Orange (Poncirus trifoliata)
- auch Bitterorange, Bitterzitrone
- Wuchs: Bäume, dichtbuschig, runde Krone, gedrehte Triebe, nach hinten gebogene Dornen
- Wuchshöhe: 300 bis 500 cm
- Wuchsbreite: 100 bis 300 cm
- Blätter: dreigeteilt, eiförmig, glänzend grün, laubabwerfend
- Blüten: weiß, duftende Sterndolden, Durchmesser 4 bis 5 cm
- Blütezeit: April bis Mai
- Früchte: gelb, rundlich, Oberfläche pelzig überzogen, Durchmesser bis 5 cm, saurer Geschmack
- Fruchtreife: Oktober bis November
- Besonderheit: kältetolerant bis -10 Grad, für Garten und Kübel geeignet, gute Bienenweide
Gelber Feuerdorn (Pyracantha “Soleil d‘Or”)
- Wuchs: Sträucher, aufrecht wachsend, breitbuschig
- Wuchshöhe: 200 bis 250 cm
- Wuchsbreite: 60 bis 100 cm
- Blätter: immergrün, wechselständig, oval, ledrig, glänzend grün
- Blüten: einfach weiß schalenförmig, Durchmesser Einzelblüte 1 bis 4 cm, in duftenden Schirmrispen zusammenstehend
- Blütezeit: Mai bis Juni
- Früchte: kugelige gelbe Beeren, Durchmesser 5 bis 7 mm, in Dolden stehend, nicht zum menschlichen Verzehr
- Fruchtreife: ab September bis in den Winter hinein
- Besonderheit: während Blüte gute Bienenweide, Beeren Nahrungsquelle für Vögel
Gelbe Gojibeere “Amber Sweet” (Lycium barbarum)
- Wuchs: Sträucher, überhängend, Zweige mit Dornen
- Wuchshöhe: 200 bis 300 cm
- Wuchsbreite: 200 bis 300 cm
- Blätter: sommergrün, lanzettlich, wechselständig, ledrig, dunkelgrün
- Blüten: glockenförmig, purpurviolett
- Blütezeit: Juni bis Oktober
- Früchte: oval, leuchtend gelbe Beeren, säuerlich-süßer Geschmack
- Fruchtreife: August bis Oktober
- Besonderheit: zum Frischverzehr, auch für Gelees und Marmeladen
Gelbe Himbeere “Golden Everest” (Rubus idaeus)
- Wuchs: aufrecht wachsende Sträucher, gedrungen
- Wuchshöhe: 150 bis 200 cm
- Wuchsbreite: 80 bis 150 cm
- Blätter: laubabwerfend, wechselständig, grün, gefiedert, Blattrand gesägt
- Blüten: weiß
- Blütezeit: Mai bis Juni
- Früchte: süße gelbe Beeren, oval, groß
- Fruchtreife: August bis Oktober
- Besonderheit: insektenfreundliche Gehölze, im botanischen Sinn zu den Sammelsteinfrüchten gehörend
Johannisbeere “Weißer Versailler” (Ribes sativa)
- Wuchs: aufrecht wachsende Sträucher, stark verzweigt
- Wuchshöhe: 150 cm
- Wuchsbreite: 100 cm
- Blätter: laufabwerfend, drei- bis fünflappig, frischgrün
- Blüten: lange grünliche Blütentrauben
- Blütezeit: April bis Mai
- Früchte: gelb – weißliche Beeren, in langen Trauben hängend, süß -säuerlicher Geschmack
- Fruchtreife: Juni bis Juli
- Besonderheit: besonders insekten- und bienenfreundlich
Rundblättriger Baumwürger (Celastrus orbiculatus)
- Wuchs: Kletterstrauch/Kletterpflanze, verholzte Stämme
- Wuchshöhe: 800 bis 1200 cm
- Wuchsbreite: 400 bis 800 cm
- Blätter: wechselständig, laubabwerfend, rundlich bis breit eiförmig, gesägter Rand, hellgrün, gelbe Herbstfärbung
- Blüten: achselständig, unscheinbar, in Trugdolden zusammenstehend, gelblich-grün oder grün
- Blütezeit: Mai bis Juni
- Früchte: kugelförmig, tiefgelb leuchtend, nach dem Aufplatzen rote Mitte sichtbar
- Fruchtreife: September
- Besonderheit: für Menschen giftig, gute Nahrungsquelle für heimische Vögel
Schmalblättrige Ölweide (Elaeagnus angustifolia)
- Wuchs: große Sträucher mit dornigen Zweigen, auch kleine Bäume
- Wuchshöhe: 600 bis 800 cm
- Wuchsbreite: 200 bis 600 cm
- Blätter: laubabwerfend, graugrün, Unterseite silberschuppig
- Blüten: Innenseite gelb, außen silbrig
- Blütezeit: Mai bis Juni
- Früchte: gelbe Beeren, kugelig bis leicht oval, essbar, süßlicher Geschmack
- Fruchtreife: ab Juli
- Besonderheit: gute Bienenweide, zur Heckenpflanzung geeignet
Stachelbeere “Resistenta” (Ribes uva-crispa)
- Wuchs: aufrechtwachsende Sträucher, bogig überhängend, auch kleine Bäume als Hochstamm gezogen
- Wuchshöhe: 120 bis 150 cm
- Wuchsbreite: 120 bis 150 cm
- Blätter: laubabwerfend, mittelgrün, drei- bis fünflappig, behaart, wechselständig
- Blüten: einfach, grünlich bis rötlich
- Blütezeit: April bis Mai
- Früchte: mittelgroß, glattschalig, saftig, honigsüßer Geschmack
- Fruchtreife: Juni bis August
- Besonderheit: zum Frischverzehr und zur Zubereitung von Süßspeisen und Kuchen geeignet
Stechpalme “Bacciflava” (Ilex aquifolium)
- Wuchs: pyramidenförmige Bäume, dichte Krone, stark verästelt
- Wuchshöhe: 300 bis 600 cm
- Wuchsbreite: 200 bis 300 cm
- Blätter: immergrün, glänzend dunkelgrün, eiförmig, glatter bis stark gewellter Rand, beidseitig 5 bis 7 scharfe Stacheln
- Blüten: unscheinbar, grünlich bis weiß
- Blütezeit: Mai bis Juni
- Früchte: gold-gelbe Beeren, Durchmesser 8 cm, giftig
- Fruchtreife: ab Oktober
- Besonderheit: Zucht bereits seit dem 18. Jahrhundert, Verwendung als Solitärpflanze oder als Hecke
Häufig gestellte Fragen
An und für sich ist der Verzehr für erwachsene Menschen nicht lebensbedrohlich. Der Geschmack ist etwas mehlig bis sauer. Sie sollten nicht roh gegessen werden. In den Kernen sind Spuren von giftigen cyanogenen Glykosiden enthalten. Beim Zerkauen gelangen sie in den Organismus. Für Erwachsene sind diese leicht toxisch. Vor der Zubereitung von Marmeladen etc. sollten daher die Kerne entfernt werden. Allerdings bei Kleinkindern und Haustieren kann es zu lebensbedrohlichen Zuständen kommen.
Allgemein gilt die Beere hierzulande als Powerfrucht aus Fernost. Sie ist Bestandteil in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Die Beeren enthalten wertvolle Vitamine, Aminosäuren und weitere Vitalstoffe. Die enthaltenen Antioxidantien verlangsamen den Alterungsprozess und regen die Kollagenproduktion im Körper an. Daneben wirken sie auch immunstärkend, entgiftend, darmschonend und stressreduzierend. Weiterhin stärken sie Leber und Nieren, schützen die Augen, senken den Blutdruck, erhöhen die Leistung des Gehirns und regen die Fettverbrennung an.
