Basilikum-Pflege im Topf - so gedeiht es am besten!

Wenn man Basilikum kauft, sehen die Pflanzen gesund und kräftig aus. Meist ändert sich dies aber recht schnell, wenn man sie Zuhause pflegt. Die Blätter verlieren ihren Glanz, hängen etwas schlaff herab und der Gesamteindruck lässt zu wünschen übrig. Basilikum ist einfach keine Zimmerpflanze, das ewige Leben haben die Pflanzen auch bei guter Pflege nur sehr selten. Wie man dieses Küchenkraut im Gefäß richtig pflegt, lesen Sie im nachfolgenden Text.

Inhaltsverzeichnis

Kurzer Steckbrief zum Basilikum

Ocimum basilikum
Auch Königskraut genannt
Familie der Lippenblütler
Mehr als 60 Arten
Stammt wahrscheinlich aus Nordwest-Indien
Ausdauernde oder einjährige Pflanze
Wächst 20 bis 60 cm hoch
Unterschiede in Blattfarbe, Größe, Aroma, Wachstumsart und Pflegeansprüchen
Angenehmer, aromatischer Duft
Kleine weiße Lippenblüten von Juli bis September
Tiefwurzler
Starkzehrer
Besitz reichlich ätherische Öle
Gehalt und Zusammensetzung dieser Öle sind je nach Sorte, Herkunft und Erntezeitpunkt unterschiedlich

Die Pflege von Basilikum

Die Pflege von Basilikum ist zwar nicht kompliziert, aber auch nicht ganz einfach. Es kommt etwas auf die Qualität der gekauften Pflanzen an. Viele werden in Massen herangezogen, da wird nicht so ein Wert darauf gelegt, dass die Pflanzen lange halten. Besser ist, beim Fachhändler zu kaufen, der seine Pflanzen noch mit Liebe selbst zieht und sie nicht billig irgendwo bezieht. Auf Wochenmärkten bei den „Kräuterweibern“ gibt es häufig Basilikum in guter Qualität. Dafür lohnt es sich, auch etwas mehr zu investieren.

Ansonsten benötigen die Pflanzen einen warmen, sonnigen und geschützten Standort und ein gutes Substrat. Dieses sollte locker, durchlässig und humos sein. Wichtig ist, das Küchenkraut nach dem Kauf in ein größeres Gefäß zu pflanzen, damit die Wurzeln genügend Platz haben und auch damit die Erde nicht so schnell austrocknet. Gießen ist wichtig und auch am Dünger sollte nicht gespart werden. Viel hilft aber nicht viel. Das Schneiden ist wichtig, damit das Basilikum nicht blüht, das verdirbt nämlich das Aroma.

Standort

Wichtig für Basilikum ist Wärme und Sonne. Die Pflanzen mögen keine Temperaturen unter 12°C. Das Wachstum wird stark beeinträchtigt und stellt sich häufig ein. Außerdem benötigt das Küchenkraut Schutz und viel Licht. Solange die Temperaturen mitspielen, ist ein Platz im Freien günstiger, als wenn das Kraut ständig auf der Fensterbank hinter Glas steht.

Warmer Platz
Viel Sonne, maximal Halbschatten
Unbedingt geschützt, vor Wind und Regen
Frisch gekaufte oder im Haus vorgezogene Pflanzen erst langsam an die Sonne gewöhnen
Nach etwa 7 bis 10 Tagen ist die Sonne dann kein Problem mehr
Keine Temperaturen unter 12°C – Pilzbefall steigt drastisch
Im Freien auf Schnecken achten, die lieben die Blätter ebenfalls

Pflanzsubstrat

Beim Pflanzsubstrat ist wichtig, dass es durchlässig, locker und möglichst nährstoffreich ist. Die beim Kauf enthaltene Erde ist häufig von minderwertiger Qualität und sollte ausgetauscht werden.

Tipp - Die Erde in den Gefäßen, in denen man Basilikum kauft, ist meist von minderer Qualität. Außerdem sind die Gefäße schlicht viel zu klein. Deshalb ist es wichtig, die Pflanzen möglichst schnell umzutopfen. In den gelieferten
Lockere, wasserdurchlässige Erde

Nährstoffreich

Humushaltig

pH-Wert zwischen 6,5 und 7,2

Günstig ist spezielle Kräutererde auf Humusbasis, die allerdings gedüngt werden muss, weil sie kaum Nährstoffe enthält

Pflanzen
Wichtig ist, ein deutlich größeres Gefäß zu verwenden und natürlich entsprechend gute Erde. Wenn sehr viele Stängel zusammen in einem Gefäß stehen, macht es Sinn, die Pflanze zu teilen. Mehr als 10 Stängel pro Pflanze sind nicht empfehlenswert, sie nehmen sich gegenseitig den Platz und die Nährstoffe weg. Empfehlenswert ist eine Drainage im Topfboden, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann.
Auspflanzen erst im Mai, wenn die Temperaturen steigen

Drainage im Topfboden

Wurzeln vorsichtig behandeln, sie sind empfindlich

Die alte Erde etwas abklopfen und abschütteln, nicht zwischen den Wurzeln herauspulen

In frisches Substrat setzen

Erde auffüllen und leicht andrücken

Gießen und Düngen
Wie oft gegossen werden muss, hängt natürlich vom Wetter ab. Bei Sonnenschein muss mehr Wasser zugeführt werden, als bei feuchtem Wetter. Hier zeigt sich auch, dass es günstiger ist, die Pflanzen in ein größeres Gefäß zu geben, denn die Erde trocknet nicht so schnell aus.
Regelmäßig gießen

Mit dem Gießen immer erst warten, bis die Erde oberflächlich abgetrocknet ist.

Die Erde sollte weder dauerfeucht sein, noch austrocknen.

Gefäß darf nicht in Wasser stehen – keine Staunässe

Besser öfter, dafür in Maßen gießen

Alle zwei bis vier Wochen düngen

Flüssigdünger ist günstig

Biodünger verwenden, schließlich will man die Blätter essen

Tipp - Die Pflanze niemals von oben, auf die Blätter gießen, sondern immer nur direkt auf die Erde. Nasse Blätter fördern Pilzerkrankungen. Außerdem sorgen einzelne Tropfen auf den zarten Blättern bei Sonnenschein für Verbrennungen. Alternativ kann das Gefäß auch bis kurz über den Rand in Wasser getaucht werden. Hinterher muss dieses aber gut abtropfen können.
Schneiden
Schneiden ist wichtig, denn die Pflanze sollte nicht zur Blüte kommen. Nach der Blüte verlieren die Küchenkräuter eine Menge Aroma, der Geschmack lässt absolut nach. Deshalb müssen die Triebspitzen regelmäßig geschnitten werden. Die Blätter werden natürlich zum Verzehr verwendet.
Schneiden um zu ernten

Außerdem wird die Pflanze so am Blühen gehindert

Schnitt sichert außerdem, dass das Basilikum immer dichter, kompakter und üppiger wird.

Immer nur die Triebspitzen wegschneiden und das unterste Blattpaar stehen
Überwintern
Die Überwinterung ist zwar nicht kompliziert, viele Basilikumpflanzen überleben sie dennoch nicht. Fehlendes Licht, nicht ideale Temperaturen, Krankheiten und Schädlinge machen den Pflanzen zu schaffen. Auch bei idealen Bedingungen und guter Pflege kann es Schwierigkeiten geben.
Heller Standort

Temperaturen zwischen 15 und 20°C

Nicht direkt über einer Heizung

Ausreichend Feuchtigkeit, aber keinesfalls Nässe

Bei trockener Heizungsluft Pflanze regelmäßig besprühen

Ideal ist auch ein Nebler, der die Luftfeuchte generell erhöht

Vermehren
Die Vermehrung erfolgt durch Aussaat oder Stecklinge. Beide Arten gelingen zuverlässig. Bei den Stecklingen sollten nur Pflanzen genutzt werden, die selbst gezogen oder vom Fachhändler stammen. Supermarktbasilikum
Aussaat
Im April aussäen

Aussaaterde verwenden, vermischt mit etwa 1/3 Sand und gut anfeuchten

Maximal 12 Samen pro Gefäß verwenden

Lichtkeimer, nicht mit Erde bedecken, Erde nur andrücken

Gefäß mit Glas oder Folie abdecken

Temperaturen zwischen 20 und 25°C

Viel Licht, aber keine Sonne

Samen nur leicht feucht halten

Regelmäßig lüften, damit sich kein Schimmel bilden kann

Keimung erfolgt schon nach wenigen Tagen

Wenn die Keimblätter an die Abdeckung stoßen, wird diese entfernt

Bei entsprechender Größe und Robustheit die Pflänzchen in nährstoffhaltigere Erde setzen

Stecklinge
Etwa 10 cm lange Triebe schneiden

Die unteren Blätter entfernen, nur oben 1 oder 2 Blattpaare stehen lassen

Stecklinge in ein Wasserglas stellen

Nach 2 bis 3 Wochen haben sich in der Regel Wurzeln gebildet, so dass die Stecklinge eingepflanzt werden können

Nicht mehr als 10 zusammen in ein Gefäß pflanzen

Krankheiten und Schädlinge
Basilikum ist anfällig für Pilzerkrankungen. Besonders Feuchtigkeit und Nässe machen den Pflanzen zu schaffen. Wichtig ist, die Erkrankungen frühzeitig zu erkennen und befallene Teile wegzuschneiden. Fungizide können nicht genutzt werden, da die Pflanzen ja verzehrt werden sollen.
Luzernemosaikvirus – Blattvergilbung, mosaikfarbige Verfärbungen auf den Blättern, Deformationen und Stauchungen am Laub. Blattläuse sind meist die Überträger. Am besten die infizierte Pflanze vernichten.

Blattfleckenkrankheit – Pilzbefall, meist während Regenperioden, gelbliche oder braunrote Flecken auf den Blättern, in deren Mitte der eigentliche Fruchtkörper des Pilzes sitzt. Flecken werden immer größer und können miteinander verschmelzen.

Umfallkrankheit/Stängelgrundfäule – Pilzinfektion, Bodenpilze, Wurzeln sterben ab, es gibt recht widerstandsfähige Sorten, darauf bei der Samenauswahl achten

Fusarium-Welke – vergilben älterer Blätter oder die gesamten Blätter welken, Pflanzen brechen oberirdisch zusammen, Wurzeln bleiben meist intakt, die Krankheit ist nicht bekämpfbar, die Pflanzen sollten schnellstmöglich entsorgt werden (Restmüll)

Raupen der Ampfereule – fressen Blätter. Absammeln hilft.

Schnecken

Häufige Fragen

Woran liegt es, dass Basilikum manchmal bitter schmeckt? Lässt sich das vermeiden?

Kurz vor der Blüte ändert sich manchmal der Geschmack der Blätter. Sie werden etwas bitter. Das liegt in der Natur der Pflanze und lässt sich nicht vermeiden.

Welche Basilikumpflanzen haben die besten Überlebenschancen?

Die besten Erfahrungen haben Fachleute und auch Liebhaber dieses Küchenkrautes mit selbst gezogenen Pflanzen gemacht. Diese überleben deutlich länger, als gekaufte Exemplare.