Kräutergarten

Nanaminze - Anbau und Pflege der Marokkanischen Minze

Die Marokkanische Minze ist vor allem bei Teekennern beliebt. Sie wird in Marokko und Algerien traditionell für Tee genutzt, findet aber auch in Mitteleuropa immer mehr Anhänger. Auch für Mojito wird sie häufig verwendet. Der Geruch und der Geschmack der Minze sind sehr…
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Estragon anbauen - Pflege, Ernte und Trocknen

Erst mit dem Anbau von Estragon rundet der Hobbygärtner das Angebot seines Kräutergartens sinnvoll ab. Dieser Gewürzpflanze verdanken die Feinschmecker lukullische Gaumenfreuden, wie Sauce Béarnaise oder Käse Tartar. Die Auswahl der Sorte will wohlüberlegt sein, denn…
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Echter Kerbel, Anthriscus - Anbau, Pflege & Ernte

Bereits die alten Römer wussten Kerbel als vielseitiges Gewürz- und Heilkraut zu schätzen. Die Pflanze gilt als unverzichtbarer Bestandteil vieler traditioneller Speisen, wie beispielsweise der Gründonnerstagssuppe und der Frankfurter grünen Sauce. Das Geschmack…
Kräutergarten

Liste der wichtigsten Küchenkräuter - Pflege-Tipps

Eine Liste der wichtigsten Küchenkräuter wird erheblich vom eigenen Geschmack, dem vorhandenen Platz und den Gegebenheiten in Küche oder Garten bestimmt. Wer sich inspirieren lassen möchte oder eine erste Orientierung gewinnen will, erhält hier eine Anleitung. Neben den…
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Beliebte Gartenkräuter und winterharte Kräuter

Aromatisch, gesund und vielseitig verwendbar – Gartenkräuter gehören zu den Basisgewächsen jedes Gemüsegartens. Je nach Art präsentieren sich Thymian, Kresse und Co. entweder klassisch als Würz- und Heilkräuter oder aber als Stauden und Halbsträucher sowie ein-…
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Majoran, Origanum majorana - Anbau und Pflege

Bei ‘Origanum majorana’ handelt es sich in der Regel um krautige Pflanzen oder Halbsträucher. Bei einem ausreichend großen Platzangebot verzweigen sie sehr stark und erreichen Wuchshöhen von bis zu 50 cm. Zwischen Juni und September zeigen sich ihre kleinen…
Kräutergarten

Kräuter auf dem Balkon - Pflege-Tipps

Kräuter auf dem Balkon zu pflegen, ist gar nicht schwer. Wichtig ist die richtige Auswahl der Pflanzen. Sie müssen für die Balkonkasten- oder Topfkultur geeignet sein und mit den gegebenen Lichtverhältnissen auskommen. Ideal ist ein Südbalkon, denn viele Kräuter lieben…
Kräutergarten

Dill im Garten anbauen - Aussaat und Pflege

Der Koch und der Gärtner schwören auf Dill, und wer beides ist, wird seinen Dill natürlich im Garten anbauen. Aussaat und Pflege ist einfach, die Ernte ist lang und reicht meist aus, um winterlichen Vorrat anzulegen, und wer noch mehr vom Dill will, kann Sorten anbauen…
Kräutergarten

Bärlauch, Allium ursinum selber ziehen

Bärlauch gehört zu den wenigen Pflanzen, die in schattige Bereiche unter Sträucher und Bäume gepflanzt werden können. Er begrüßt Sie im Frühjahr mit vielen kleinen weißen Blüten, nach einigen Jahren wird es ein ganzes Blütenmeer sein. Dann könnte es sogar Zeit…
Kräutergarten

Kräuterspirale - Anleitung zum Bauen und Bepflanzen

Mit einer Kräuterspirale können Hobbygärtner auch kleine Gartenbeete in einen üppigen Kräutergarten verwandeln. Optimal ist ein Standort nahe der Küche, damit die Kräuter schnell und mühelos zu ernten sind, wenn diese direkt zum Kochen und der Zubereitung von Speisen…
Kräutergarten

Kräuterbeet anlegen - Anleitung zur Gestaltung

Seit jeher spielt die Verfeinerung der eigenen Speisen mit Kräutern eine wichtige Rolle. Was in Bauern- und Klostergärten einst für den Verzehr kultiviert wurde, gewinnt heutzutage wieder zunehmend an Bedeutung für den eigenen Garten: Pfefferminze, Schnittlauch, Thymian…
Kräutergarten

Knoblauch-Anbau - Pflanzen und Pflege-Anleitung

Aromatisch, köstlich und vielseitig ist Knoblauch bei vielen beliebt. Daran ändert auch die zu befürchtende Fahne nach dem Essen nichts. Wer mit der scharfen Knolle gern und oft Gerichte würzt, ist mit dem eigenen Knoblauch-Anbau gut beraten. Denn die pflegeleichte…
Kräutergarten

Minze, Pfefferminze - Pflanzen und Pflege-Anleitung

Mit seinem erfrischenden Aroma gehört die Pfefferminze zu den beliebtesten Gewürzen in der deutschen Küche. Der pflegerische Aufwand des Gewächses, das zur Familie der Lippenblütler gehört, ist gering, so dass die Pflanze auch von Anfängern leicht kultiviert werden…