Gemüsegarten

Tomaten selber trocknen - 5 Varianten erklärt

Tomaten selber trocknen funktioniert ganz von alleine und braucht nicht viele Worte? Stimmt nicht ganz, zumindest dann nicht, wenn Sie die Tomaten selber trocknen möchten und dabei möglichst viele Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben sollen. Gründliche Information…
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Winterkohl, Grünkohl - Anbau-Anleitung

Im Gegensatz zu den meisten Kohlgemüsen ist Grünkohl pflegeleicht und robust, wächst in jeder ansatzweise fruchtbaren Gartenerde und kommt auch noch mit wenig Nährstoffen aus. Sogar als Winterkohl, kaum verständlich, warum unsere Gärten nicht voll Grünkohl stehen…
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Anleitung zum Bekämpfen von Blattläusen an Tomaten

Blattläuse zählen nicht von ungefähr zu den größten Heimsuchungen im Hausgarten. Sie saugen die Pflanzen aus, locken Ameisen an, übertragen Krankheiten und sind zu allem Übel dank Jungfernzeugung fähig, sich explosionsartig zu vermehren. Insbesondere auf junge…
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Liste der Chilisorten & Pflege-Tipps

Chili aus dem Garten am Tisch frisch ins Essen schneiden ist hohe Esskultur; Jalapeno, Cayenne, Chili, Habanero, Tabasco aus dem Garten am Tisch frisch ins Essen schneiden ist Speise-Kunst im Gourmet-Haushalt. Die folgende Liste der Chilisorten mit Schärfegrad weist Ihnen…
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Jalapenos/habanero Chili selber anbauen

Habanero, lass’ uns  die Jalapenos fangen – Was nach Wilder Westen pur klingt, ist eher ein Gespräch unter leidenschaftlichen Chili-Freunden, die gerade die Sorten zum selber Anbauen auswählen. Zu diesen Chili-Sorten gehören die Jalapenos und Habanero, und als…
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Tomatensamen gewinnen - Tomaten selbst vermehren

Tomaten sind lecker und gesund. Außerdem sind sie nicht kompliziert, was den Anbau anbelangt. Man kann Samen kaufen, im Discounter, im Fachmarkt oder im Internet oder aber, man gewinnt ihn selbst. So kann man Samen von selbst probierten und als besonders lecker befundenen…
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Radicchio-Salat anbauen - Pflanzen und Pflege-Anleitung

Zwar wird der Radicchio bei uns in der Regel als Salat gegessen, die Kultivierung des Gewächses verläuft allerdings etwas anders als bei normalen Salatarten, die wir kennen. Radicchio gehört zu den Wegwarten (Cichorium) und ist deshalb eng mit dem Chicorée verwandt. Er…
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Baumspinat, Chenopodium giganteum - Anbau und Pflege

Baumspinat sieht nicht nur interessant aus, er kann auch wie der normale Spinat gekocht oder roh gegessen werden. Der Vorteil des Baumspinats ist, dass er sehr spät blüht, bzw. die Blüte verzögert werden kann. So kann er als Sommerspinat genutzt werden.  Am besten…
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Kohlsorten Liste von A-Z - Kohlgemüse anbauen

Die große Familie der Brassica schließt nicht nur bekannte Kohlsorten wie Blumenkohl, Grünkohl und Weißkohl ein, sondern enthält auch Mitglieder, die auf den ersten Blick eigentlich eher wie Knollengemüse oder Wurzelgemüse aussehen, beispielsweise Steckrüben oder…
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Salatsorten in der Übersicht - große Liste

Salat ist nicht nur mehr eine Beilage, sondern nicht nur in Restaurants auch in vielen Haushalten zu einem sättigendem und vollwertigem Gericht geworden. Und so schmecken den verschiedenen Salatsorten im eigenen Garten angebaut natürlich nochmal so gut. Der pflegeleichte…
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Kürbissorten - Übersicht beliebter Kürbisarten

Insgesamt gibt es mehr als 800 Kürbissorten, darunter viele Speise- und Zierkürbisse. Besonders beliebt sind die birnenförmigen Butternuss-Kürbisse, die sehr viel aromatisches Fruchtfleisch und nur wenig Kerne haben. Muskatkürbisse hingegen werden in der Regel sehr…
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Salatrauke, Rukola - anbauen und ernten

Der Anbau von Salatrauke lohnt sich für alle Menschen, die gerne frisches Grün in ihren Speiseplan integrieren, denn Rukola sieht nicht nur ein wenig wie Unkraut aus, sondern wächst auch ähnlich schnell und unkompliziert – eine pflegeleichte und dankbare Pflanze…
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Wann und in welche Erde pflanzt man Erdbeerpflanzen?

Der Anbau von Erdbeeren mündet dann in den ersehnten fruchtig-süßen Ernteertrag, wenn vom Start weg ideale Rahmenbedingungen geschaffen werden. Die Wahl der richtigen Pflanzzeit sowie die optimale Bodenbeschaffenheit stellen die Weichen auf Erfolgskurs ein. Dieser Umstand…
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Bohnensorten - eine Übersicht aller Bohnenarten

Wer in seinem Garten Bohnen kultivieren und für den Verzehr anbauen möchte, der hat die Qual der Wahl, denn es gibt so viele verschiedene Bohnensorten bei den hier meist verwendeten Busch- oder Stangenbohnen, dass es schwerfällt, sich nur für eine Sorte zu entscheiden.
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Buschbohnen-Anbau im Gemüsegarten - so geht's!

Verschiedene Sorten der schmackhaften Buschbohnen sind bekannt, und so kann jeder Hobbygärtner seine Lieblingsbohnen im Gartenbeet kultivieren oder auch variieren. Die Buschbohnen eignen sich gut, um diese mit anderen Gemüsesorten gemeinsam im Beet einzupflanzen. So…
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Hokkaido-Kürbis anbauen - Pflanzen selber ziehen

Der beliebte Hokkaido-Kürbis ist gar nicht schwer im eigenen Garten zu kultivieren. Schon eine einzige Pflanze reicht für den Anfang, denn Kürbisse wie der Hokkaido bilden an einer Pflanze sowohl männliche wie auch weibliche Blüten. Weibliche Blüten können einfach am…
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Auberginen im Garten anbauen - Anleitung

Die Aubergine (Solanum melongena) gehört zu den mediterranen Gemüsesorten, die bei uns nur selten im Garten angebaut werden. Das liegt vor allem daran, dass die Pflanze sehr kälteempfindlich ist und ihr bei uns meist nur im Gewächshaus optimale Bedingungen geboten werden…
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Naschzipfel - Pflege und Ernte von Zierpaprika

Naschzipfel gehören zu den Zierpaprika, sind aber nicht nur dekorativ, sondern außerdem essbar. Sie sind ideal für den Anbau in Gefäßen geeignet, passen fast auf jede Fensterbank oder in einen Balkonkasten. Obwohl die Pflanzen verhältnismäßig klein sind, bringen sie…
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Radieschen, Radies anbauen - Aussaat und Pflege

Wer kennt sie nicht, die kleinen leckeren, etwas scharfen, roten Knollen, die es meist bündelweise im Gemüsehandel zu kaufen gibt. Dabei müssen Radieschen nicht immer nur rot sein. Zur Auswahl stehen weiße, rotweiße, violette, schwarze und gelbe Sorten. Auch müssen sie…
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Rosenkohl, Kohlsprossen anbauen - Pflege-Anleitung

Rosenkohl ist eigentlich ein zweijähriges Gemüse, wird in der Regel jedoch einjährig kultiviert. Seinen Namen hat diese Kohlsorte von den kleinen, knospenähnlichen Blattröschen. Diese bilden sich nach und nach, dicht angeordnet an den Stängeln und oberhalb in den…
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Wirsing, Wirsingkohl - Anbau und Pflege-Anleitung

Im klug angelegten Nutzgarten nimmt Wirsing nicht von ungefähr seit eh und je einen Stammplatz ein. Zu den überzeugenden Attributen des leckeren, gesunden Gemüsekohls zählt insbesondere die facettenreiche Sortenvielfalt, die eine ganzjährige Ernte ermöglicht. Selbst…
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Essbare Pilze - die bekanntesten Waldpilze

Das Sammeln von Waldpilzen ist für viele Menschen zu einem beliebten Hobby im Spätsommer und Herbst geworden. Doch besonders für unerfahrene Pilzsammler lauern zahlreiche Gefahren, giftige Doppelgänger unterscheiden sich häufig nur minimal von schmackhaften…
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Chinakohl anbauen - Aussaat und Pflege

Nicht nur die Vegetarier unter uns wissen einen leckeren Salat zu schätzen. Dieser Umstand hängt nicht nur mit der schnellen Zubereitung, sondern vor allem mit den wertvollen Inhaltsstoffen der Kohlsorten zusammen. Chinakohl mausert sich immer mehr zum Favorit auf dem…
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Mangold, Beta vulgaris - Anbau, Pflege und Ernte

Mangold gehört zu unseren traditionellen Gemüsen, die nach einiger Zeit in Vergessenheit gerade wieder neu entdeckt werden. Nicht ohne Grund, vom Mangold gibt es noch viele ursprüngliche Sorten, und er schmeckt zum Spinat geschmort vielen Menschen besser als dieser.
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Die besten Tomatensorten - Alte & historische Tomaten

Tomaten schmecken fast allen Menschen, und Ketchup ist unsere beliebteste Würz-Sauce. Tomaten aus dem Garten schmecken meist besser als Tomaten aus dem Handel, und Ketchup besteht nicht zu rund einem Viertel aus Zucker, wenn Sie ihn selbst einkochen. Am besten schmecken…
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Tomatenpflanzen - Pflege, Schneiden und Überwintern

Tomaten schmecken sehr vielen Gärtnern, besonders selbstgezogene, die nach Tomate schmecken und nicht nach eingefärbtem Wasser. Bloß die (übliche) Pflege schreckt viele Gärtner ab. Jeden Tag Hand angelegen – das berühmte Ausgeizen – ist nicht jedermanns…
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Zwiebeln anbauen - Pflege von Steckzwiebeln

“Schnöde Küchenzwiebeln” im Garten anzubauen, ist eine gute Idee: Zwiebeln sind vielseitig einsetzbar, gesund und lange lagerfähig, sie gehören damit zu den wertvollsten Gemüsepflanzen – kein Wunder, dass sie bei den alten Ägyptern als Opfergabe und…
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Anbau von Karotten/Möhren - Pflege-Anleitung

Selbstversorgung liegt im Trend, in unseren Gärten wird zunehmend wieder eigene Ernte eingefahren. Aber ausgerechnet ganz normale Möhrchen anbauen? Ja, auch das ist eine gute Idee, für alle Eltern, deren Kinder sich später nicht nur von Fastfood ernähren sollen, sogar…
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Schnittknoblauch, Allium tuberosum - Anbau und Pflege

Schnittknoblauch, das Gewürzkraut aus der Gattung Lauch, hat seinen Namen nicht von ungefähr. Denn neben seinem Aussehen, das an Schnittlauch erinnert, erinnert der milde Geruch und Geschmack eher an Knoblauch. Das pflegeleichte Allium tuberosum ist daher auch in der…
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Physalis-Anbau - Arten, Pflanzen und Pflege

Die festen, dunkelgrünen Blätter der krautigen Physalis-Arten erinnern entfernt an bekannte Gemüsesorten, wie beispielsweise Kartoffeln und Tomaten. Dieser Vergleich liegt gar nicht so fern, gehören die aus Mittel- und Südamerika stammenden Physalis doch mit zu den…
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Chili-Anbau - Sorten, Anzucht- und Pflege-Anleitung

Die Chili (botanisch: Capsicum) gehört zur Pflanzenfamilie der Nachtschattengewächse (botanisch: Solanaceae) und stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Sie wird gern in Kübeln und Töpfen auf dem Balkon und der Terrasse aber auch im Garten und Gewächshaus…